सर्दियों का मौसम हो और नाश्ते में चटपटा गर्मा-गर्म हेल्दी नाश्ता खाने के लिए मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा गुजरता है। ऐसे ही एक नाश्ते का नाम है एग इडली। जी हां, आज तक आपने सिपंल या स्टफड इडली तो कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी एग इडली का स्वाद चखा है। जी हां, इडली का यह फ्यूज़न वर्जन न सिर्फ खाने में टेस्टी है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इडली और एग के मिश्रण से तैयार ये रेसिपी आपको यक़ीनन पसंद आने वाली है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जााती है ये टेस्टी इडली रेसिपी।

स्टफ एग इडली बनाने के लिए सामग्री-
-उबले अंडे- 2
-प्याज- 1 कटा हुआ
-लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
– धनिया पत्ता-2 चम्मच
– इडली-4
– गरम मसाला-1/2 चम्मच
– हल्दी-1/2 चम्मच
– अदरक-लहसुन पेस्ट-1 चम्मच
-नमक-स्वादानुसार
-राई-1/2 चम्मच
– तेल-2 चम्मच
-इडली बटर-2 चम्मच

स्टफ एग इडली बनाने का तरीका- 
स्टफ एग इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई और प्याज डालकर भूनें। कुछ देर बाद इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ मिनट तक भूनते हुए पका लें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, हल्दी,  गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप जरूरत के अनुसार हल्का पानी भी डाल सकती हैं। इसके बाद इसमें कटे हुए अंडे डालकर कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दें। इसके बाद इडली को बटर से ग्रीस करके एक चम्मच अंडा मसाला डाल लें। इसी तरह सभी इडलियों पर ऐसे मसाला डाल लें। अब एक प्लेट में रखकर कुछ देर माइक्रोवेव कर लें।

सिंपल एग इडली बनाने के लिए सामग्री- 
-अंडे-4
-करी पत्ता-2 चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
-नमक-स्वादानुसार
-राई-1/2 चम्मच
-तेल-2 चम्मच
-हल्दी-1/2 चम्मच

सिंपल एग इडली बनाने का तरीका- 
सिंपल एग इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के सांचे को ग्रीस करके इसमें आधा इडली का घोल और एक अंडा फोड़कर डालकर अच्छे से स्टीम कर लें। इसी तरह सभी इडली तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, करी पत्ता डालकर कुछ देर भून लें। कुछ देर बाद इसमें अन्य सामग्री भी डालकर अच्छे से पका लें। इसके बाद तैयार इडली को बर्तन में डालकर ब्राउन होने तक अच्छे से पका लें। आपकी सिंपल एग इडली बनकर तैयार है।