सर्दियों में मटर की स्वादिष्ट डिशेज खाने में बहुत मजा आता है। मटर की सब्जी या फिर पराठे विंटर की सबसे पॉप्युलर डिशेज में से एक है लेकिन क्या आपने कभी मटर का रायता ट्राई किया है? अगर नहीं, तो देर किस बात की? आलू, मेथी, गोभी या फिर पनीर के पराठों के साथ परोसें स्पेशल मटर का रायता। मटर में विटामिन A, B-1, B-6, C और K पाया जाता है, मटर में कैलोरी बहुत कम और फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, आयरन और फोलेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
मटर का रायता बनाने के लिए सामग्री
2 कप दही, 1 कप उबले मटर, 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला स्वादानुसार सादा नमक स्वादानुसार ”
मटर का रायता बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
अब मटर को मैश कर फेंटे हुए दही में मिलाएं।
सादा नमक और काला नमक मिलाएं।
ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और मटर डाल दें। – तैयार है, मटर का रायता।
आप मटर के रायत को लंच या डिनर में खा सकते हैं, जबकि सुबह के समय रायता नहीं खाना चाहिए।
कुकिंग टिप्स
आप अगर खीरा पसंद करते हैं, तो खीरे को घिसकर भी इसमें डाल सकते हैं।
वहीं, इसकी गुडनेस बढ़ने के लिए हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
मटर का रायता चावल या रोटी दोनों के साथ खाया जा सकता है, लेकिन अगर आपको यह फीका लगता है, तो आप इसमें तड़का भी लगा सकते हैं।
